Pastasalat

Til de varme dagene vi går i møte skal jeg dele en av mine favoritter, nemlig pastasalat. For de dager da man bare vil sitte i solen, være på sjøen eller ha en piknikk i parken er dette en genial rett som kan lages på forhånd, pakkes i en kjølebag eller gjøres ferdig på stedet.


Du trenger:
En grillkylling
kokt pasta
fetaost
isbergsalat
tomat
agurk
vårløk
spisspaprika
marinerte hvitløksfedd

Her kan man bruke absolutt hvilke ingredienser i salaten man ønsker, men dette er gjengangere hos meg. Det greieste er selvsagt å lage hele salaten på forhånd slik at du bare kan nyte sola. Men om du vil lage den underveis på turen trenger du bare å dele opp og pille ren grillkyllingen, ha den i en boks eller pose, samt koke pasta. Ellers kan du kjøpe ferdige blandinger med oppkuttet salat i butikken og ta med deg en liten kniv og et skjærebrett så er jo dette en koselig ting å pusle med på bryggekanten eller i parken.

Jeg serverer gjerne en liten focaccia ved siden av. Det er prikken over i´en som også gir et fyldigere måltid.

Kommentarer