Hummus

Hummus er en utrolig god kikertpuré som er ypperlig som dipp til grønnsaker, kjeks eller tortillachips. Den er også god på sandwhich, i pitabrød eller som tilbehør til kjøttretter.

Du trenger:

1 boks kikerter
1 ss tahini (puré av sesamfrø. Fåes kjøpt på helsekost eller innvandrerbutikker)
1 ts spisskummen
1 hvitløksfedd
litt vann
ca 1/2 ts salt

La kikertene renne av seg og samle alle ingrediensene i en blender eller bruk stavmikser og kjør det til en jevn og fin puré. Juster konsistensen med litt vann til du ser den blir passelig luftig, men ikke flytende.

Jeg bruker hummusen som en liten forrett eller som snacks, sammen med Kapteinkjeks. Namm!